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2006/01/31

【蕎麦】蓼科周辺のスキー帰りには利休庵がおすすめ

P1260050 ぽん太は蓼科周辺のスキー場によく行くのですが、南諏訪インターから降りて白樺湖に至るまで、なかなかおいしい蕎麦屋が見つかりませんでした。こんかいご紹介する利休庵は、白樺湖からちょっと足を伸ばして、エコーバレースキー場の入り口近くにありますが、とってもおいしいお蕎麦屋さんです。
 大門街道沿いの茅葺きの店が目にとまります。内装はロッジ風です。なによりも素材にこだわっているようで、黒板に今日の素材の一覧表が書いてあります。そば粉の産地に始まり、有機栽培の野菜は収穫した農家の地名と名前まで書かれています。もっとも野菜の多くは自家の畑で栽培しているようです。これまた自家製の卵は、お土産に買って帰りましたが、とてもおいしかったです。
 今回食べた十割蕎麦は、蕎麦の香りが豊かで味わい深かったです。そば粉で揚げたという黒天ぷらも、新鮮な素材が生きており、食べきれないくらいの分量でした。
 お店のホームページはこちらです。

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