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2009/02/28

【蕎麦】信州上田「おお西」の蕎麦は芳醇な香り★★★★(付:岡崎酒造「亀齢」)

P1280233_2 過日、信州は上田にある十割蕎麦屋「おお西」に立ち寄りました。公式サイトはこちらです。北国街道沿いの古い町並みの一角にあり、「おお西」の建物も、古い生糸問屋を改装したものだそうです。
P1280001 「発芽そば」という、発芽した蕎麦を打ったものが名物のようですが、今回は普通の「もり」にいたしました。「もり」にも「更級」「挽きぐるみ」「田舎」の三種があり、「更級」と「田舎」をいただいたと思うのですが、ひょっとしたら違ったかもしれません。
 とにかく芳醇な香りがおいしく、またとても歯ごたえがあります。つゆは甘ったるかったりはしませんが、濃厚な味で蕎麦の強い香りを支えます。蕎麦の美味しさもさることながら、雰囲気があり、店主のパッションを感じるお店です。

 P1280007 近くに蔵元があったので、日本酒好きのぽん太とにゃん子は大喜び。岡崎酒造株式会社で、「亀齢」という銘柄のお酒を造っているそうです。公式サイトはこちらです。この時期限定の「しぼりたて生酒」があったので買って帰りました。スキーの時期は、新酒を買うのが楽しみです。「亀齢」というと、広島にも亀齢酒造がありますが、それとは無関係のようです。
P1280237 おひな様が飾ってあったので、見せていただきました。古風なお顔立ちがとても素敵です。

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