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2012/04/22

【宿】新鮮な食材を使った食事が絶品。ロッジ基(もとい)(★★★)

Img_1220 今年の2月後半のことですが、鹿島槍スキー場でスキーと絶景とを楽しんだぽん太とにゃん子が泊まったのは、ロッジ基(もとい)さんです。公式サイトはこちらです。場所は栂池高原スキー場の近くです。木をふんだんに使った雰囲気のあるロッジです。
Img_1223 こちらが客室です。落ち着いた和室ですが……。
Img_1222 実はもう一部屋あって、こちらはベッドになっております。広々としているので、ゆったりと過ごすことができます。
Img_1225 こちらがお風呂です。温泉でないのが残念ですが、木が使われていて、ぬくもりが感じられます。
Img_1231 このロッジの売りはなんといっても素材にこだわったお食事です。自分の農場で作った自家製の野菜や、地元の新鮮な食材、日本海から取り寄せた魚介類が使われています。こちらの雰囲気あるダイニングでいただきます。
Img_1227Img_1228 基本は和食だそうですが、連泊のお客さんがいたため、今夜はイタリアンでした。
Img_1231_2Img_1232 一つひとつ運ばれて来るお皿には、地元の野菜が添えられています。ぽん太には、美味しさを表現する語彙がないのが残念です。
Img_1234 ドライフルールのリンゴが添えられたデザードは、味もさることながら、見た目も絵画のような美しさです。
Img_1235 朝食は和食でした。素材の美味しさが目立ちました。
 雰囲気あるロッジ。なんといっても素材にこだわった食事がすばらしい。今回はスキーシーズンですが、もう少しするともっともっと新鮮な食材が頂けるそうです。ただ、温泉じゃないのが残念で、ぽん太の総合評価は3点。この評価はあくまでも、鄙びた温泉好きであるぽん太の好みから判断した、個人的なものです。

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